22 Nisan 2010 Perşembe
5.AY VE YAŞADIKLARIMIZ......
15 Nisan 2010 Perşembe
ÇİKOLATA SOSLU HAVUÇLU KEK.....
MALZEMELER:
4 yumurta
1.5 su bardağı şeker
3 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı havuç
1 limon kabuğu rendesi
2 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket Dr Oetker çikolata sosu
YAPILIŞI:
UYUYAN PRENSES PASTA.....
MALZEMELER:
Keki için:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kakao
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
İçi İçin:
1 litre süt
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı un
yarım paket sanayağ ( ben kullanmıyorum)
1 paket vanilya
YAPILIŞI:
Kek malzemelerini önce şeker ve yumurta olmak üzere iyice çırpalım. Yağ, kakao, kabartma tozu ve unuda ekleyip tekrar karıştıralım, küçük borcam tepsimizi yağlayıp harcı boşaltalım. 170 dereceye ayarlanmış fırında kek pişene kadar pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra üzerine bir tepsi kapatalım ki kekin terleyip kolay çıkmasını sağlayalım. Tepsiden çıkarılan keki ikiye bölelim. Bir katını resimde görüldüğü gibi derin bir kaseye yavaşça bastırarak yerleştirelim. Bu arada keki soğutmayalım ki kırılmasın. Ben porselen yemek takımlarının büyük kasesini kullanıyorum bu pasta için.
Kekimiz pişerken muhallebisinide bir yandan hazırlamış olalım ki ılık bir şekilde kekimizin üzerine dökebilelim. Muhallebisi içinde bütün malzemeleri bir tencereye koyalım ve hiç bırakmadan karıştırıp , kaynayıp kabarcıklar olana kadar pişirelim. En son içine katı yağ ekleyebilirsiniz isteğe bağlı tabiki. Sonrasında resimlerde görüldüğü gibi muhallebiyi kase içindeki kek üzerine dökelim. Diğer parçayıda muhabellebinin üzerine koyup düz bir tepsiyle kapatalım.
Buzdolabına bu şekilde koyup 2 saat sonra ters çevirelim. Servis ederken kaseyi alıp dilim dilim keselim. Dilim olarakta resmi var ama çok kötü yahu:)) Afiyet olsun.....
14 Nisan 2010 Çarşamba
FIRIN SÜTLAÇ.....
Eh birazda mutfağa girelim değil mi? Çıktığımda yok aslında ama yaptığım hiç birşeyin fotoğrafını çekmek kısmet olmuyor.Herşey aceleden hazırlanıp sunulduğu için sizinle paylaşmaya imkan yaratamıyorum. Yine arşivden, önceden yapıp resmini çektiğim bu tarifi yayınlamak istedim. Resim biraz kötü öylesine çekmişim bir hevesle:)
MALZEMELER:
1 litre süt
yarım su bardağı pirinç
2 su bardağı su
2,5 yemek kaşığı nişasta
1,5 su bardağı şeker
YAPILIŞI:
Pirinçleri yıkayıp su ile birlikte tencereye koyalım. Pirinçler iyice kabarana dek 15 dk pişmesini bekleyelim. Daha sonra süt, şeker ve biraz suyla erittiğimiz nişastayıda ekleyip arada karıştırarak kaynatalım. Kıvama geldiğinde toprak yada ısıya dayanıklı kaplara boşaltarak , fırın tepsisinin dibine biraz su koyalım ve sütlaç kaselerini yerleştirelim. 200 derece ayarlanmış fırının en süt kısmına koyarak üzerleri kızarana kadar tutalım. Fırından çıkarıp soğuttuktan sonra çekilmiş fındık veya cevizle servis yapalım. Afiyet olsun.
13 Nisan 2010 Salı
BİRKAÇ FOTOĞRAFLA İSTANBUL...
Bahar geldi yaz kapımıza dayanmışken, benim gibi dışarı çıkıp gezme imkanı çok olmayanlar için, arşivimde bulunan birkaç fotoğrafı paylaşmak istedim.
Bu yaz sonu, inşallah daha güzel ve değişik fotoğraflar yayınlamak nasip olur. Şimdilik bu kadar.