Defne artık evde her pişen yemekten rahatlıkla yiyebiliyor. Bu yüzden daha özenli oluyorum çorba vb yemekleri yaparken. Tadı tuzu kızıma uygun olacak şekilde hazırlamaya çalışıyorum yemeklerimizi. Özellikle çorbaları. Geçenlerde akşam yemeği için temizlediğim ıspanakların köklerinden çorba yapmayı düşündüm ve ilk kez denedim sonuç mükemmeldi. Eşim, ben ve kızım çok sevdik ve bundan sonra sık sık yapılmasına karar verdik. Hem çok sağlıklı hemde çok lezzetli. Defne ıspanak yemeğinide çorbası kadar severek yedi diyebilirim.
İşte tarif,
İlk olarak yaprak ve kök kısımlarını ayırdım bol bol yıkadım, en son suya sirke katarak beklettim.
Göz kararı ıspanak kökü ve sapı
1 küçük soğan,
1 diş rendelenmiş sarımsak isteğe bağlı,
1-2 yemek kaşığı tereyağ,
göz kararı su
Terbiyesi için;
3-4 yemek kaşığı yoğurt,
2 yemek kaşığı un,
1 yumurta sarısı,
birazcık tuz ilave edebilirsiniz isterseniz fakat ben koymadım.
Yağda soğan, sarımsak ve ıspanak kökleri kavrulur üzerine su ilave ederek pişmeye bırakılır. Diğer tarafta terbiyesi hazırlanır. Çorbanın suyundan biraz alınarak terbiyeye ilave edilir ve iyice çırpılır. Kökler yumuşayıp piştiğinde terbiyesi yavaşça eklenir ve karıştırılır. 5-10 dakika daha böyle kaynattıktan sonra çorbamız içilmeye hazırdır. Afiyet bal şeker olsun.....
(Resim çok hızlı çekildiği için kötü)
6 yorum:
Afiyetler olsun,bol bol yesin güclensin...
eline sağlık canım
ıspanak köklerini bende kullanırım.
haşlayıp üstüne sarımsak, limon, zeytinyağı gezdirince büyüklere güzel bir lezzet oluyor. ama bebekler için kullanılması daha iyi tabi :D
oğluma yapacağım canım hiç yapmadım bunu.deneyeceğim en kısa zamanda.anneler yapsın.bebekler içsin büyüsün...
bir terazı kızı teşekkür ederiz,
sevgili bahar senin tarifinide deniyeceğim teşekkür ederim,
minticim hoşgeldin canım. mutlaka dene derim.
değişik , ben hiç yapmadım yemeğini duydum ama yapmamıştım
güzelce yesin de büyüsün annesi onlar yedikçe biz doyuyoruz dimi
evet serra o 1 kaşık yese sanki ben doyuyormuş gibi oluyorum
Yorum Gönder